Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Інгредієнти:
Інгредієнти для маринаду:[/b]
Червоний перець чилі 1 шт.
Кінза свіжа 100 г
Зубки часнику 4 шт.
Цукор 1 скл.
Соус соєвий 100 мл
Лимон, сік 100 мл.
Для песто:
Базилік зелений, пучок 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Оливкова олія 100 мл
Пармезан тертий 150 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Прикрашання (на бажання):
Цибуля жовта ріпчаста 20 г
Томати чері 5 шт.
Приготування:
Курячі грудки помий, обсуши, посоліть і поперчи.
Нагрій у сковороді олію й обсмаж грудки з усіх боків до рум’яності 15-20 хвилин.
Потім дай охолонути й наріж тонкими смужками.
Кінзу помий і обсуши, гострий перець помий і видали серцевину, часник почисть.
Поклади всі інгредієнти в чашу блендера і збий до однорідної маси.
Переклади в миску і замаринуй шматочки курки на 1 годину.
Для песто базилік помий, часник почисть, пармезан натри (якщо він не натертий).
Поклади всі інгредієнти для песто в чашу блендера і збий до однорідності.
Мандарин почисть, прибери плівку, розбери на скибки. Якщо є кісточки, прибери.
Помідор або цибулю (20 г) для прикрашання наріж тонкими кружальцями.
На дно великого салатника або тарілки виклади мікс салату, потім — мандарини й полий песто.
Мариновані смужки курки злегка обсуши на паперових рушниках і виклади на овочі та мандарини.
Прикрась салат цибулею.
Смачного!
Залишити відповідь