Дієтична запіканка з кабачків — рецепт з кисломолочним сиром

Лише 2-3 кабачки, кисломолочний сир, яйця, зелень — і апетитна дієтична запіканка з кабачків і сиру готова. Її можна запікати у великій формі або в порційних формочках.
Інгредієнти:

Кабачки 2 шт.

Сир кисломолочний 400 г

Яйця курячі 3 шт.

Борошно пшеничне 20 г

Сир твердий 100 г

Зубки часнику 3 шт.

Зелена цибуля 15 г

Кріп, гілочка 5 шт.

Сіль 3 г

Перець чорний мелений 2 г.

Духовку розігрій до 190°C, режим верх-низ, без конвекції.

Два кабачки (500-550 г загальної ваги) натри в миску, посоли і залиш на 10 хвилин.

Тим часом наріж зелень і подрібни часник.

З кабачків відтисни рідину, додай до них тертий сир, зелень і часник, перемішай.

Додай кисломолочний сир, борошно або крохмаль (1 ст. л.), сіль і мелений перець, вбий яйця, перемішай ложкою або лопаткою до однорідності.

Форму або формочки змасти олією, виклади масу та запікай до золотавості 40-60 хвилин (орієнтуйся на духовку).

Готовій запіканці дай трохи охолонути і подавай на стіл.

Джерело