Запіканка з гречки і фаршу — рецепт

Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та приправи. Зверху посипаємо натертим сиром.
Інгредієнти:

М’ясний фарш 300 г

Гречана крупа 200 г

Яйця курячі 1 шт.

Консервована кукурудза 170 г

Сіль 0.5 ч. л.

Перець чорний мелений 0.3 ч. л.

Приправа до мʼяса 1 ч. л.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Сир твердий 100 г.

Для змащування:

Сметана 20% 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.

Добре промий гречку кілька разів у холодній воді.

Залий водою у співвідношенні 1:1 і звари до напівготовності (приблизно 10 хвилин).

Почисть цибулю і натри на дрібній тертці.

Натри сир — більшу частину в тісто, трохи залиш посипати зверху.

У мисці з’єднай гречку, фарш, яйце, цибулю, кукурудзу, сир (частину), приправу та сіль.

Увімкни духовку — розігрій її до 190°C.

Підготуй форму — змасти олією або маслом.

Виклади масу у форму й утрамбуй (або у порційні горщики).

Змасти верх — змішай сметану з майонезом і намасти поверх запіканки.

Посип сиром рівномірно зверху.

Постав форму у духовку на 40 хвилин при 190°C.

Подай готову запіканку до столу гарячою, з овочами чи маринадами.

Джерело