Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо масло, яйце та сир. Подаємо з броколі, зеленню та томатами чері.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 20 г
Сир твердий 30 г
Сіль за смаком.
Для подачі:
Шпинат 30 г
Томати чері 5 шт.
Броколі 70 г
Сир, слайси 2 шт.
Оливкова олія 5 мл
Сіль 2 г
Масло вершкове 15 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 180 °C. Поверхню круасанів злегка змочи водою пальцями, щоб вони не пересохли під час випікання.
У кожному круасані зроби неглибокий надріз зверху, не прорізай дно. Усередину виклади по 10 г вершкового масла, додай яйце й посоли.
Натри твердий сир і рівномірно посип яйце, не заходь на краї круасана.
Виклади круасани на деко з пергаментом. Запікай 14–16 хвилин, доки білок повністю схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Броколі відвари або бланшуй 2–3 хвилини в підсоленій воді, відціди. Шпинат з’єднай із половинками чері, збризни оливковою олією та дрібкою солі. Подай разом із скибками твердого сиру та додатковим маслом.
Смачного!
Залишити відповідь