Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто тонкими, щоби відбивні під соусом не вийшли занадто сухими.
Інгредієнти:
Наріж свинячий биток шматками по 1,5–2 см завтовшки. Відбий їх та зроби невеликі надрізи, щоб м’ясо не скручувалося. Посоли і поперчи.
Сир натри на середній терці, відклади.
Цибулю посічи кубиками. Огірки наріж невеликими шматочками на свій смак.
У мисці змішай цибулю, сир, огірки та майонез (або менш жирну сметану). За бажанням додай спеції.
Виклади відбивні на деко, розподіли начинку зверху. Запікай у духовці при 180 °C протягом 30 хв.
Залишити відповідь