Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з додатків — запечений часник і гострий мед.
Інгредієнти:
Розігрій духовку до 200 °C. Зніми зайву шкірку з головки часнику, але залиш зубчики з’єднаними. Зріж верхівку, щоб були видні зубчики.
Поклади головку часнику на фольгу, збризни оливковою олією. Щільно загорни у фольгу. Запікай 30-40 хвилин до м’якості та легкої карамелізації.
У мисці змішай рикоту та розм’якшений вершковий сир. Додай дрібно нарізаний розмарин і сіль. Перемішай.
Коли часник охолоне, видави м’якоть із зубчиків у сирну масу. Перемішай до однорідності. За потреби перебий блендером.
Переклади соус у посуд для подачі. Полий медом, посип пластівцями чилі. Подавай теплим або кімнатної температури з підсушеним хлібом чи овочами.
Залишити відповідь