Смажені пиріжки за цим рецептом — це так смачно, що на одному точно не зупинитися!
Інгредієнти:
Додатково:
Борошно пшеничне 50 г
Олія соняшникова рафінована 100 мл.
Приготування:
В глибоку миску влийте кефір кімнатної температури. Додайте сметану, яйце, рафіновану олію, соду, сіль і цукор. Все ретельно перемішайте до однорідності.
Частинами додавайте просіяне борошно. Якщо борошно якісне і з високим вмістом білка, його знадобиться трішки менше (450 г буде достатньо).
Наприкінці додайте столову ложку олії й вимішайте тісто. Накрийте його і залиште на 20 хвилин відпочити.
Робочу поверхню притрусіть борошном, викладіть тісто і місіть 2 хвилинки. Тісто має бути м’яким та однорідним.
Руки змочіть в олії та розділіть тісто на частинки, приблизно 18 штук. Кожну частинку округліть і розкачайте. На середину покладіть начинку, сформуйте пиріжки та ретельно защипніть тісто.
Розігрійте олію та обсмажте пиріжки на маленькому вогні з двох боків до золотавого кольору.
Викладіть пиріжки на паперовий рушничок.
Пиріжки готові — ніжні, м’якенькі та дуже смачні.
Залишити відповідь