Хоч назва салату доволі промовиста, але насправді такий буряк не має нічого спільного з корейською кухнею. Його появою ми зобов’язані моркві по-корейськи, рецепт якої адаптований для приготування буряка.
Інгредієнти:
Помийте та почистьте буряк. Натріть буряк на тертушці для корейської моркви у сирому вигляді.
Додайте сіль, перець, цукор, коріандр у центр миски з буряком. Туди ж вичавіть часник (4-5 зуб.).
Полийте оцтом буряк ближче до бортів миски.
Олію розігрійте на сковороді або в сотейнику та полийте спеції.
Перемішайте салат. Скуштуйте на смак (бажано сік, бо сам буряк ще не просочився). Якщо треба, додайте ще цукор або оцет до смаку.
Дате салату настоятися 2-3 години в холодильнику.
Смачного!
Залишити відповідь