Сирні кекси з квасолею — ситний білковий перекус

Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка на порцію.
Інгредієнти:

Яєчний білок 500 г

Сир зернистий кисломолочний 250 г

Квасоля відварена 150 г

Сир твердий 250 г

Трави середземноморської кухні 2 ч. л.

Часник сушений 1/2 ч. л.

Сіль і перець чорний мелений за смаком

Олія 10 мл.

Розігрій духовку до 180 °C. Форму для мафінів змасти олією.

Якщо використовуєш суху квасолю, замочи її на 8-10 годин, потім залий чистою водою, доведи до кипіння і вари 40-60 хвилин до м’якості. Готову квасолю остуди.

У блендері з’єднай білки, сир, квасолю, тертий твердий сир і спеції. Збий до однорідної маси. Посоли та поперчи.

Рівномірно розлий суміш у формочки, заповнюючи їх приблизно на ¾ об’єму.

Постав форму на верхній рівень духовки. На нижній рівень постав деко з гарячою водою. Випікай 20 хвилин до щільної структури.

Джерело