Сирна піца на дріжджовому тісті: рецепт

Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Інгредієнти:

Борошно – 0,5 кг

Вода – 0,3 л

Дріжджі – 30 г

Сир твердий – 100 г

Моцарелла – 250 г

Оливкова олія – 30 мл

Вершкове масло – 30 г

Сіль і зелень за смаком.

Дріжджі розвести у воді, додати трохи солі і перемішати. Борошно насипати гіркою, зробити ямку і влити туди суміш з дріжджів. Вимісити тісто руками до отримання пружної маси. Додати оливкове масло і знову вимісити, залишити в теплому місці години на дві.

Зелень подрібнити, вершкове масло розтопити і змішати, можна додати трохи подрібненого часнику. Обидва види сиру натерти на тертці. Тісто розкачати і викласти на деко. Зверху розмазати вершковий соус із зеленню, розкласти половину сиру. Випікати при температурі 230 градусів хвилин десять, після чого викласти залишившийся сир і готувати до рум’яності.

Джерело