Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для використання у випічці чи салатах.
Інгредієнти:
У картонному пакуванні від молока пороби ножем отвори. Зріж ¼ верхньої частини коробки.
Влий молоко у каструлю та постав на середній вогонь. Доведи майже до кипіння (близько 85–90°C), але не дай закипіти.
Вичави сік лимона, проціди від кісточок і влий у гаряче молоко, помішуючи. Через 1–2 хвилини молоко почне згортатися.
Зніми каструлю з вогню. Дай постояти 5 хвилин, щоб згустки добре відокремились. Потім проціди через марлю.
Додай сіль за бажанням. Збери краї марлі, сформуй кулю та відтисни рідину.
Переклади сир у коробку з молока, накрий зрізаною верхньою частиною та залиши на 2 години, щоб стекла зайва рідина.
Залишити відповідь