Січеники з яєць

Скуштуй українську страву, яку готували ще в 1960-ті роки.
Інгредієнти:

Яйця курячі 8 шт.

Жовтки 2 шт.

Борошно пшеничне 2 ст. л.

Масло вершкове 2 ст. л.

Молоко 200 мл

Панірувальні сухарі 2 ст. л.

Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Відварюємо яйця круто: кладемо в холодну воду та варимо впродовж 7-8 хвилин після закипання.

Дуже дрібно (кубиками завбільшки 1-2 мм) ріжемо варені яйця.

Підсмажуємо борошно на маслі, додаємо молока в такій кількості, щоб підлива за консистенцією була як густа сметана. Доводимо до кипіння.

Додаємо до підливи січені яйця, жовтки, сіль, перець, доводимо до кипіння.

Охолоджуємо масу, виліплюємо з неї січеники потрібної форми. Обкачуємо січеники в сухарях та обсмажуємо на маслі або олії.

Джерело