Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт

Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодженою.
Інгредієнти:

Лосось слабосолений 100 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Часник сушений 1 ч. л.

Шпинат 75 г

Перець чорний мелений за смаком

Яйця курячі 5 шт.

Молоко 240 г

Борошно пшеничне 300 г

Фета 200 г

Сир моцарела 200 г.

Цибулю наріж півкільцями. Обсмаж її на сковороді разом зі шпинатом та сухим часником впродовж 5–7 хв до м’якості. Додай перець, перемішай та охолоди.

У мисці збий яйця з молоком, поступово додай борошно та перемішай до однорідності.

До тіста виклади охолоджену цибулю зі шпинатом, нарізану кубиками фету та шматочки лосося. Перемішай.

Форму застели пергаментом, вилий тісто з начинкою та розрівняй. Зверху посип тертою моцарелою.

Постав у духовку, розігріту до 180 °C, та випікай 50–60 хв до рум’яної скоринки. Дай трохи охолонути перед нарізанням.

Джерело