«Шашлик» з курячого фаршу

Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Інгредієнти:

Курячий фарш 500 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Борошно пшеничне 3 ст. л.

Сіль 2.5 г

Майонез 1 ст. л.

Гірчиця 1 ч. л.

Цибулю потерти на маленьку тертку.

Додати в миску фарш, сіль, спеції, майонез, гірчицю, 1 ст. л. борошна з невеликою гіркою (із загальної кількості). Ретельно вимішати.

Розігріти олію в сковороді.

Формувати, обкачуючи в борошні, шматочки «шашлику», намагаючись надати їм кубічної форми. У мене вийшло 8 штук.

Обсмажити кожен з усіх боків на вогні ближче до сильного.

Порада від автора рецепта: фарш виходить м’який і в процесі смаження можна додатково вирівнювати форму.

Подавати бажано з маринованою кільцями червоною цибулею. Дуже смакує під картопельку.

Джерело