Сендвіч з яєчним салатом — ідеальна ідея для сніданку

Вершковий, насичений жовтками салат-намазка, поданий на житньому хлібі, стане чудовим варіантом поживного сніданку.
Інгредієнти:

Яйце куряче, велике 5 шт.

Майонез 72% 1/4 скл.

Цукор 1/2 ч. л.

Сіль і чорний перець за смаком

Вершки 2 ч. л.

Масло вершкове 73% 1 ст. л.

Хліб житній, скибочки 2 шт.

Доведіть воду в середній каструлі до кипіння. За допомогою шумівки акуратно опустіть в киплячу воду яйця, варіть 11 хвилин. Вийміть яйця шумівкою або обережно злийте воду в раковину. Занурте яйця в миску, наповнену крижаною водою, і дайте їм постояти, поки охолонуть, приблизно 15 хвилин. Злийте воду. Ретельно очистіть яйця.

Відділіть жовтки і білки. Помістіть жовтки в середню миску і розімніть тильною стороною виделки, відкладіть. Яєчні білки дрібно порубайте, помістіть у невелику миску та відставте.

До розтертих в мисці жовтків додайте майонез, сіль, цукор і перець, обережно перемішуйте, доки суміш не стане однорідною. Суміш не повинна бути занадто густою або пастоподібною.

Додайте подрібнені яєчні білки до жовткової суміші в середню миску. Акуратно змішайте білки з жовтковою сумішшю, поки вони не з’єднаються. Охолодіть протягом 1 години.

Джерело