Салат зі скумбрії і кукурудзи

Цей салат з копченої скумбрії ви приготуєте за декілька хвилин, адже зварити потрібно лише яйця.
Інгредієнти:

Скумбрія копчена 1 шт.

Яйця курячі 4 шт.

Огірок 1 шт.

Перець солодкий 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Оцет винний 1 ст. л.

Консервована кукурудза 200 г

Майонез 50% 3 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.

Відваріть яйця круто. Остудіть, почистьте, наріжте кубиками.

Цибулю наріжте довільно, додайте оцет й залиште маринуватися хвилин на 10.

Огірок наріжте кубиками. З перцю видаліть серцевину, наріжте його кубиками.

Розберіть скумбрію, відділіть м’ясо від хребта, виберіть кісточки. Подрібніть м’ясо виделкою.

Викладіть у миску рибу, яйця, перець, цибулю. З кукурудзи злийте рідину, додайте зерна до салату.

Для заправки змішайте майонез зі сметаною, приправте сіллю й перцем до смаку, перемішайте. Заправте салат. Перемішайте.

Джерело