Салат з грушею, сиром і карамелізованими горіхами

Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Інгредієнти:

150 г руколи

1 велика груша (або 2 маленькі)

1 ч. л. вершкового масла

~30г волоських горіхів

1 ч. л. цукру

2 ч. л. води

70 г камамберу/брі

1-1,5 ст. л. оливкової олії

1-1,5 ст. л. бальзамічного соусу

Приготування:

Грушу очищуєм, нарізаємо пластинками, тушимо на вершковому маслі до прозорості (головне щоб шматочки залишилася цілими і не перетворилися на кашу).

На сковороду висипаємо цукор, додаємо воду розчиняємо на малому вогні, додаємо горіхи і карамелізуємо декілька хвилин до карамельного кольору.

Руколу поливаємо оливковою олією і бальзамічний соусом. Зверху викладаємо шматочки груші, шматочки сиру і знов поливаємо оливковою олією і соусом.

В кінці присипаємо карамелізованими горіхами і готово.

Смачно як в теплому вигляді, так і в холодному

Джерело