Салат з фетою і овочами

Знавці можуть сказати, що це одна варіація грецького салату з фетою. І так, і ні. Стиглі овочі огортатиме не просто фета, а кремова й дуже ніжна заливка з фети з додаванням невеликої кількості вершкового сиру.
Інгредієнти:

Фета 170 г

Вершковий сир 70 г

Томат рожевий 4 шт.

Огірок 2 шт.

Часник, зубчики 1 шт.

Цибуля червона 1 шт.

Мʼята 2 ст. л.

Мʼята сушена 1/2 ч. л.

Лимон, цедра 2 ст. л.

Лимон, сік 5 мл

Олія оливкова 40 мл, сіль і перець чорний мелений за смаком.

Свіжу м’яту дрібно нарвати, часник подрібнити, цибулю нарізати півкільцями.

Огірки й томати нарізати довільно.

Змішати фету, вершковий сир, 1 ст. л. олії та часник у блендері. Збити до отримання однорідної маси, 2-3 хвилини. Додати сік лимона, цедру і знову збити.

Джерело