Салат з червоною капустою, оселедцем і квасолею

Це один з тих корисних салатів, які можна їсти в обід і ввечері.
Інгредієнти:

Капуста червоноголова 1 шт.

Слабосолений оселедець, філе 1 шт.

Яблуко 2 шт.

Цибуля червона 1 шт.

Консервована квасоля 1 скл.

Сіль 5 г

Цукор 3 г

Олія 60 мл

Лимон, сік 5 мл.

Капусту тонко нашаткуй, тим часом закип’яти трохи підсоленої води.

Капусту склади в каструлю, залий окропом і запар солоним окропом.

Порада: можна натерти капусту крупно, посолити і скропити лимонним соком.

Із запареної капусти добре відтисни воду, заправ сіллю, цукром і лимонним соком і добре перемішай.

Цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями та додай до капусти.

Філе оселедця почисть від шкірки та поріж на шматочки.

Яблуко натри крупно.

Квасолю відціди від юшки.

У мисці з’єднай усі продукти, заправ олією. Доведи до смаку сіллю і перцем.

Джерело