Рулет з печінки і плавленого сирка

Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.
Інгредієнти:

Печінка куряча 300 г

Яйця курячі 2 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Молоко 50 мл

Борошно пшеничне 1 ст. л.

Сіль 1/4 ч. л.

Перець чорний мелений 1/6 ч. л.

Вафельні коржі 2 шт.

Приправа до курки 1/6 ч. л.

Для начинки:

Яйця курячі 3 шт.
Плавлений сир 3 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Майонез 3 ст. л.

Приготування:

Кладемо яйця в каструлю з водою. Відварюємо впродовж 7-8 хвилин з моменту закипання.

Промиваємо печінку, очищуємо від плівок. Чистимо цибулю, ріжемо невеликими шматочками. Подрібнюємо все блендером.

Вливаємо молоко, додаємо яйця та борошно. Солимо, перчимо, додаємо спеції та перемішуємо.

Розрізаємо кожен вафельний корж на 4 частини.

На сковороду виливаємо олію, розігріваємо. Тим часом занурюємо ¼ вафельного коржа добре в печінкове пюре, щоб воно добре покрило вафлю з обох боків. На середньому вогні обсмажуємо спочатку одну, потім другу сторону по 20-25 секунд, обережно перевертаючи лопаткою. Повторюємо так з усіма шматочками вафлі.

Очищені яйця, плавлений сир та очищений часник натираємо на дрібній тертці, перемішуємо. За потреби солимо та перчимо. Додаємо майонез і перемішуємо.

Намащуємо коржі сирно-яєчної масою. Скручуємо вафельні млинці в рулетики. Нарізаємо рулетики кружалками.

Закуска готова! Смачного!

Джерело