Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в крем додаємо 2-3 столові ложки кокосової стружки.
Інгредієнти:
Крем:
Масло вершкове 150 г
Цукрова пудра 100 г
Кокосова стружка 2 ст. л.
Сіль 1 г.
Приготування:
Печиво подрібни в дрібну крихту качалкою в пакеті або блендером. Поклади в миску. Всип какао і перемішай.
У каструльці підігрій воду, всип цукор і розтопи у воді до повного розчинення. Зніми з вогню і дай охолонути до теплого стану.
Потім влий у крихту з печива, перемішай до повного поєднання. Збери тісто в кулю і постав у холодильник на 10-15 хв.
М’яке вершкове масло збий із цукровою пудрою і дрібкою щіпкою солі до пишності.
Додай кокосову стружку, перемішай міксером або інтенсивно вінчиком.
Відріж два прямокутники з харчовою плівою. На один ложкою виклади тісто, накрий плівкою і розкачай у прямокутник.
Порада: якщо прямокутник буде не рівним, підрівняй його відрізками з тіста — шматочки приліпи до країв.
Зніми верхню плівку та розподіли крем. Допомагаючи собі плівкою, загорни в щільний рулет. Постав у холодильник мінімум на 2 години.
Потім зніми плівку і наріж рулет на порції.
Залишити відповідь