Рецепт кексу з маскарпоне і родзинками

Оцініть його аромат та смак – і не зможете встояти від спокуси приготувати його знову і знову.
Інгредієнти:

250 г маскарпоне

60 мл молока

4 яйця

200 г цукру

10 г ванільного цукру

350 г борошна

15 г розпушувача

80 г родзинок

вершкове масло для змащування форми.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У мисці змішайте маскарпоне з молоком. Додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи після кожного додавання.

Додайте звичайний та ванільний цукор і перемішайте вінчиком. Поступово додайте борошно з розпушувачем і вимішайте тісто до однорідності. В кінці додайте попередньо промиті родзинки.

Форму ретельно змастіть маслом і застеліть пергаментом.

Вилийте тісто у форму і поставте випікатися.

Випікайте 55-60 хвилин (режим духовки верх-низ, без конвекції). Готовність перевірте шпажкою.

Джерело