Пухкі оладки на сироватці

Цей рецепт дозволяє створити смачні та пухкі оладки з простих інгредієнтів. Оладки на сироватці чудово поєднуються як з солодким варенням, так і з пікантними добавками, такими як твердий сир або шинка.
Інгредієнти:

200 мл сироватки

2 яйця

1 ст. л. цукру

10 г ванільного цукру

Дрібка солі

250 г борошна

1/2 ч. л. соди

4–5 ст. л. масла для смаження.

Приготування:

Збийте яйця з сироваткою вінчиком. Додайте цукор, ванільний цукор, сіль і соду, добре перемішайте.

Поступово всипайте просіяне борошно та замісіть тісто без грудок. Дайте йому відпочити 15 хвилин.

Розігрійте сковороду з маслом і ложкою викладайте тісто. Смажте по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Перед подачею покладіть оладки на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.

Джерело