Pumpkin Spice Latte вдома — рецепт без сиропів

Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
Інгредієнти:

Кава зернова 2 ч. л.

Вода 200 мл

Молоко 200 мл

Пюре гарбузове 2 ст. л.

Мед 1 ч. л.

Кориця мелена 0.25 ч. л.

Мускатний горіх мелений 0.25 ч. л.

Імбир мелений 0.25 ч. л.

Збиті вершки за смаком.

Почни із кави — ароматна основа зробить напій насиченим. Приготуй дві порції еспресо або каву в турці. Добре підійде щось збалансоване, наприклад кава Gemini, яка має м’який смак без зайвої гіркоти.

У невеликій каструлі змішай гарбузове пюре з молоком. Додай мед або цукор, трохи кориці, мускатного горіха й імбиру. Підігрівай на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Суміш має стати гарячою, ароматною, але не кипіти.

Зніми каструлю з вогню і влий свіжозварену каву. Добре перемішай або збий вінчиком чи спінювачем — тоді напій вийде ніжним і трохи пінним, як у кав’ярні.

Розлий лате в чашки, посип зверху корицею чи мускатним горіхом. Якщо хочеться чогось більш десертного — можна додати ложку збитих вершків.

Джерело