Десерт, який буквально тане в роті, здивує вас нетрадиційним смаком, оскільки складається з трьох шарів — карамельного, сметанкового і шоколадного.
Інгредієнти:
Для сметанкового шару:
Желатин 3 ч. л.
Молоко 3,2% 100 г
Сметана 20% 400 г
Цукрова пудра 100 г
Згущене молоко 290 г.
Для шоколадного шару:
Желатин 3 ч. л.
Молоко 3,2% 300 г
Цукор 150 г
Какао-порошок 40 г.
Приготування:
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Згущене молоко розчиніть у 200 мл гарячого молока.
Підігрійте желатин до рідкого стану (але не кип‘ятіть), додайте до карамельної маси. Перемішайте до повного об‘єднання.
Вилийте масу у лоток чи форму, вистелені харчовою плівкою (форма розміром 20×20 см). Відправте у холодильник до повного застигання (15-30 хвилин).
Порада: можна розлити масу у форму і нарізати після застигання або використовувати силіконові формочки для ідеальних порцій.
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Сметану розмішайте з цукровою пудрою і згущеним молоком. Додайте розтоплений желатин, перемішайте до однорідності.
Залийте суміш поверх карамельного шару. Відправте в холодильник до повного застигання.
Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.
Какао-порошок змішайте з цукром, додайте 200 мл гарячого молока і перемішайте. Додайте розтоплений желатин і добре перемішайте до однорідності.
Залийте шоколадну суміш поверх сметанкового шару і відправте в холодильник на 4-6 годин.
Наріжте пташине молоко шматочками будь-якого розміру, який вам до вподоби.
Десерт добре зберігається у холодильнику до 5-7 днів.
Залишити відповідь