У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження вони виходять рум’яними та м’якими.
Інгредієнти:
Для формування та смаження:
Рисове борошно 30 г
Олія соняшникова 1 ст. л.
Приготування:
Переклади кисломолочний сир у миску. Додай яйце, будь-який цукрозамінник або стевію, ванілін і сіль.
Якщо сир зернистий, перебий інгредієнти занурювальним блендером до однорідної маси. Пастоподібний сир достатньо ретельно перемішати ложкою або лопаткою.
Всип до сирної маси 30 г рисового борошна. Ретельно перемішай, щоб не залишилося сухих грудочок.
Маса має бути м’якою та трохи вологою, але достатньо пластичною для формування. Якщо вона дуже липка, залиш її на 5 хвилин.
Решту рисового борошна висип на тарілку або дошку. Поділи сирну масу на однакові порції та сформуй круглі сирники.
Обваляй кожну заготовку в рисовому борошні і обережно вирівняй краї руками або широким ножем.
Розігрій пательню із соняшниковою олією на середньому вогні. Виклади сирники, залишаючи між ними трохи місця.
Обсмажуй приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку до рівномірної золотистої скоринки. Перевертай обережно широкою лопаткою.
Переклади готові сирники на тарілку. Подавай теплими з грецьким йогуртом, свіжими ягодами, ягідним соусом без цукру, медом або рослинним сиропом.
Для дитячої подачі доповни сирники натуральним йогуртом, бананом чи сезонними ягодами.
Смачного!
Залишити відповідь