Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем

Якщо ви вважаєте, що пиріжки — це довго, ви глибоко помиляєтеся. Пропонований рецепт дуже простий, невитратний і забирає мінімум часу. Досить з’єднати всі продукти, швидко замісити і дати трохи відпочити, поки приготується начинка, для якої слід лише відварити яйця і все подрібнити. В результаті буквально за пів години ви матимете гору пиріжків із зеленою цибулею і яйцями.
Інгредієнти:

3 склянки борошна;

1 склянка кефіру;

2 яйця;

2 столові ложки олії;

2 чайні ложки цукру;

1 чайна ложка соди;

1 чайна ложка солі.

Інгредієнти для начинки:

3 яйця;
пучок зеленої цибулі
чорний мелений перець;
сіль;
олія для смаження.

Приготування:

Соду погасити в кефірі, інтенсивно помішуючи. Потім додати цукор, сіль, вбити яйця, влити оллію, поступово всипати просіяне борошно, замісити м’яке тісто, накрити його плівкою і дати злегка відпочити.

Відварені круто яйця подрібнити, додати подрібнений зелений лук, посолити, поперчити і перемішати.

Готове тісто скачати валиком, розділити на невеликі рівні шматочки, розкачати їх в коржики, викласти на середину кожної начинку і сформувати пиріжки у вигляді човників.

Смажити з обох боків у розпеченій олії до утворення золотистої рум’яної скоринки.

Джерело