Пиріжки з фаршем або біляші на тісті з кефіром

Це дуже смачно, зберігайте рецепт.
Інгредієнти:

кефір (теплий) – 300 мл

яйце – 1 шт.

борошно – 500-550 г

розпушувач – 10 г

масло (розтоплене) – 50 г

сіль – 1 ч. л.

цукор – 1 ч. л.

фарш – 400 г

цибуля – 1 шт.

спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

Спочатку готуємо начинку, до фаршу додаємо терту цибулю, сіль, перець, спеції. Вимішуємо до однорідності.

Тісто: в посуд кладемо яйце, сіль, цукор, теплий кефір, розтоплене масло. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Просіюємо борошно, додаємо розпушувач і замішуємо тісто. Ділимо на 10 частин. Кожну скачуємо в кулю, розкачуємо качалкою як показано у відео, викладаємо начинку, защіплюємо і ще зверху трохи прокачуємо качалкою.

Смажимо на середньому вогні в достатній кількості олії (не мало) з обох боків до готовності (2-3 хв).

Джерело