Пекінська капуста з печерицями і куркою — рецепт

Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Інгредієнти:

Капуста пекінська 500 г

Куряче філе 1 шт.

Печериці 200 г

Морква 1 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Майонез 3 ст. л.

Сіль і перець за смаком

Зелена цибуля за смаком.

Куряче філе розріж на декілька частин, поклади в каструлю і залий водою. Посоли.

Вари 30 хв після закипання до готовності.

Тим часом цибулю почисть, наріж кубиками.

Печериці наріж крупними пластинами або скибками.

На сковороді розігрій 1-2 ст. л. олії, обсмаж цибулю до прозорості, помішуючи. Потім додай печериці, посоли, поперчи і смаж 3-4 хв на сильному вогні, щоб випарувалася рідина.

Пекінську капусту наріж невеликими шматочками.

Моркву почисть і натри.

Готове куряче філе поклади на друшляк.

У салатник поклади пекінську капусту, додай моркву та перемішай.

Трохи підсоли, поперчи.

Куряче філе наріж кубиками, додай до капусти, перемішай. Зверху виклади печерці із цибулею, перемішай.

Додай майонез, ретельно перемішай. Доведи до смаку сіллю та перцем.

Джерело