Паска — це високий здобний обрядовий хліб, який випікають тільки раз на рік до Великодня. За звичаєм, випічкою займаються у Чистий четвер чи Страстну п’ятницю: готують невеликі паски для кожного члена родини та одну-дві великих паски для всіх. Великодню паску, як і святковий стіл загалом, варто прикрасити якомога пишніше: візерунками з тіста, солодкою глазур’ю та різноманітними посипками. Їсти святкову випічку прийнято тільки після освячення у церкві, це чи не найвідоміший Великодній обряд. Також, солодкою паскою пригощають рідних, знайомих, а то і незнайомих людей.
Інгредієнти:
Приготування:
Розітріть масло з жовтками та цукром, вливаючи лимонний сік по краплині.
Додайте борошно, молоко, ванілін, подрібнений мигдаль, цукати.
Ретельно вимішайте, у самому кінці додайте соду та збиті білки.
Як тільки сода та білки опиняться у тісті, довго та інтенсивно вимішувати його вже не можна.
Випікайте паску протягом 40-50 хв при температурі 180-200 градусів.
Залишити відповідь