Хтось шукає найсолодшу полуницю, хтось чатує на ревінь, ну а ми полюємо на персики! Коли знаходимо їх за вабливим ароматом, окидаємо прискіпливим поглядом і вибираємо ідеально рум’яні й з ніжним пушком і беремо кілограмами!
Інгредієнти:
Розігрійте духовку до 180ºС.
Галетне печиво подрібніть у блендері до крихти. Почистьте волоські горіхи й теж подрібніть їх майже до однорідної маси.
Змішайте крихти печива з меленими волоськими горіхами та додайте розтоплене вершкове масло, перемішуючи, поки суміш не стане схожою на вологий пісок.
Перекладіть суміш у змащену маслом форму для випікання і за допомогою мірної склянки вирівняйте її у рівний пласт.
Поставте форму в духовку і випікайте 10-12 хвилин, або до легкого зарум’янення. Вийміть з духовки та дайте повністю охолонути.
У великій мисці міксером збийте вершковий сир кімнатної температури до розм’якшення й однорідності. Потім додайте цукрову пудру, ванільний екстракт і перемішайте.
Викладіть сирну начинку на остиглий корж, а зверху на начинку покладіть скибочки персиків.
Акуратно розподіліть збиті вершки поверх персиків рівним шаром, потім поставте в холодильник принаймні на 2 години перед подачею.
На бажання посипте зверху крихтами печива і прикрасьте скибочками персика. Смачного!
Залишити відповідь