Найпростіший рулет з лаваша і фаршу, запечений у духовці

Лаваш з фаршем і сиром у духовці — найпростіша випічка з м’ясом, для якої не потрібен ані кулінарний досвід, ані багато часу чи зусиль.
Інгредієнти:

М’ясний фарш 380 г

Яйця курячі 2 шт.

Перець чорний мелений і паприка мелена за смаком

Олія 2 ст. л.

Тонкий лаваш 4 шт.

Масло вершкове 73% 2 ст. л.

Сир моцарела 200 г

Цибуля зелена за смаком

Молоко 2,5% 5 г.

До м’ясного фаршу додайте яєчні білки, сіль, перець, паприку і ретельно перемішайте рукою. Влийте олію, знову перемішайте.

Лист лаваша змастіть розтопленим вершковим маслом, посипте тертим сиром. Накрийте другим листом лаваша і змастіть його маслом. Викладіть на нього половину фаршу, рівномірно розподіліть, посипте нарізаною зеленою цибулею і згорніть рулет. Аналогічно сформуйте другий рулет.

Розріжте рулети навпіл. Покладіть у змащену олією форму для запікання.

Жовтки змішайте з 1 чайною ложкою молока і покрийте рулети.

Запікайте у попередньо розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 25 хвилин.

Готові рулети знову змастіть жовтком, посипте тертим сиром і запечіть ще 5-7 хвилин.

Джерело