Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт

Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Інгредієнти:

Пісочне печиво 150 г

Масло вершкове 60 г

Сир маскарпоне 250 г

Цукор 100 г

Цукор ванільний 10 г

Яйця курячі 2 г

Сметана 15% 130 г

Лимон, сік за смаком

Борошно пшеничне 2 ст. л.

Подрібни печиво у крихту. Розтопи вершкове масло й змішай із печивом.

Розподіли масу по формочках для кексів, утрамбуй дном склянки.

Збий маскарпоне з цукром і ванільним цукром. Додай яйця й знову збий.

Додай сметану, борошно, трохи соку та цедру лайма або лимона. Перемішай до однорідності.

Розподіли масу поверх основи. Злегка постукай формами, щоб вирівняти. Випікай 20 хв при 180 °C. Перед подачею охолоди й прикрась ягодами чи шоколадною крихтою.

Джерело