М’ясні сінабони з фаршем

Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г

Окріп 1 скл.

Олія соняшникова 40 мл

Сіль 10 г.

Додаткові інгредієнти:

Начинка:

Яловичий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Зубки часнику 3 шт.
Приправа до фаршу 3 г
Сіль 3 г
Перець чорний мелений 2 г.

Заливка:

Соус томатний 450 мл
Сіль 1 г
Перець чорний мелений 1 г.

Приготування:

Підігрій майже до кипіння склянку води.

У миску насип борошно. У борошні зроби заглиблення, всип сіль і олію (2 ст. л.). Влий 1 склянку дуже гарячої води.

Заміси тісто ложкою, а потім заміси туге еластичне тісто руками.

Накрий тісто рушником і дай відпочити.

Тим часом цибулю та часник (2-3 зуб.) наріж дуже дрібно. Додай до фаршу та перемішай.

Посоли, поперчи фарш, додай спеції та знову перемішай.

Поверхню трохи присип борошно і розкачай тісто в прямокутник завтовшки 5 мм або 0.5 см.

Фарш розподіли по всій поверхні рівним шаром. На бажання посип фарш спеціями.

Наріж з тіста і фаршу смужки по 4 см завширшки. Кожну смугу скрути в рулет. Має вийти 8-9 синабонів.

У сковороду налий олію, розігрій.

Обережно виклади заготовки вертикально, фаршем донизу. Трішки приплюсни руками.

Залий томатним соусом, посоли й поперчи. За потреби влий трохи теплої води.

Доведи до кипіння. Накрий сковороду кришкою і готуй на середньому вогні 25 хвилин.

Смачного!

Джерело