Медове печиво з родзинками — рецепт

Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед роблять основу ніжною, а після випікання печиво має рум’яну поверхню і залишається м’яким усередині. Родзинки можна вмішати в тісто або викласти зверху як декор, щоб кожен шматочок мав маленький солодкий акцент.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г

Масло вершкове 150 г

Цукор 100 г

Сметана 15% 200 г

Мед 40 г

Розпушувач 12 г

Яйця курячі 1 шт.

Родзинки 50 г

Цукрова пудра 20 г

Олія 20 мл.

Промий родзинки водою й добре обсуши. Якщо вони дуже сухі, залий теплою водою на 5–10 хвилин.

М’яке вершкове масло розітри з цукром. Додай сметану, яйце, мед і перемішай. Просій борошно з розпушувачем, поступово додай до масляної маси й заміси м’яке еластичне тісто. Частину родзинок можеш вмішати в тісто.

Якщо тісто м’яке, охолоди його 20–30 хвилин. Розкачай пласт завтовшки приблизно 1 см і виріж печиво формочками або склянкою. Виклади заготовки на деко, змащене олією або застелене пергаментом. Зверху додай решту родзинок.

Випікай печиво при 170–180 °C приблизно 30–35 хвилин до легкої рум’яності. Остуди й посип цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело