Мариновані голубці з корейською морквою

Пісні голубці — чудове доповнення до ситного гарніру або м’ясної страви. Пропонуємо дуже цікавий рецепт.
Інгредієнти:

Капуста білоголова 1 шт.

Морква 1 кг

Цукор 4 ст. л.

Оцет 4 ст. л.

Олія соняшникова 100 мл

Сіль 1 ч. л.

Часник, головка 1 шт.

Суміш спецій універсальна за смаком.

Для маринаду:

Вода 1 л
Цукор 0.5 скл.
Олія соняшникова 60 мл
Оцет 60 мл
Сіль 2 ст. л.
Лавровий лист 2 шт.
Перець духмяний, горошок 5 шт.

Пропарте капусту, як на голубці, але не переваріть. Охолодіть.

Приготуйте моркву. Почистьте, помийте та натріть на корейській тертці.

Часник почистьте і подавіть у часникочавці. Додайте спеції, цукор, сіль, оцет, олію. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Приготуйте маленькі голубці з корейською морквою і щільно складіть в глибокий посуд — краще каструлю з кришкою.

Маринад закип’ятіть, остудіть та холодним залийте голубці. Зверху накрийте тарілкою і поставте під гніт (півлітрова банка з водою підійде).

Залиште у холодильнику на 2-3 доби. Смачного!

Джерело