Лінивий рецепт торта «Чорний ліс»

Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
Інгредієнти:

Яйця курячі 5 шт.

Сіль 1/8 ч. л.

Цукор 200 г

Борошно пшеничне 130 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Для крему:

Сметана 20% 250 г
Цукрова пудра 2 ст. л.

Додатково:

Варення вишневе 300 г.

Приготування:

Розділіть яйця на білки й жовтки. До білків додайте сіль і, поступово збиваючи міксером, додайте половину цукру. Збивайте до густих піків. Жовтки окремо збийте із залишком цукру.

Обʼєднайте дві збиті маси й додайте просіяне з какао-порошком борошно. Перемішайте до однорідної консистенції.

Форму застеліть пергаментом і перелийте в неї тісто. Випікайте бісквіт в духовці при температурі 180°C приблизно 30 хвилин. Потім дайте бісквіту охолонути.

Для крему зʼєднайте сметану і цукрову пудру та збийте міксером до пишності. Якщо по консистенції крем вийшов рідкуватий, потрібно додати загущувач (крохмаль або борошно).

Бісквіт розділіть на три рівні коржі. Перемастіть їх сметанним кремом і вишневим варенням.

Зверху покрийте торт сметанним кремом і прикрасьте на свій смак. Наприклад, тертим шоколадом і вишнями.

Розріжте торт «Чорний ліс» на порції та подавайте із чашкою кави чи чаю.

Джерело