Це лінивий рецепт для духовки з простим формуванням і фірмовим смаком.
Інгредієнти:
Куряче філе наріж і пропусти через м’ясорубку або перебий у блендері.
Додай яйце, 1 ст. л. з чубчиком крохмалю або борошна, перемішай.
До фаршу пропусти через прес або подрібни зубчик часнику, посоли та поперчи до смаку. Знову ретельно перемішай фарш.
Тепер фарш відбий 8-10 разів об стіл і залиши відпочити.
Тим часом наріж кріп і натри сир.
Духовку постав грітися до 200°С. Режим верх-низ.
Підготуй форму для запікання з високими стінками. Змасти дно і стінки маслом.
Розділи фарш на 7-8 частин. Змоченими у воді руками розімни кожну кульку в коржик.
Розклади кріп, шматочки вершкового масла та сформуй котлети.
Виклади котлети по-київськи у форму швом донизу. Запікай 18-20 хв до побіління фаршу.
Готові котлети подавай гарячими, але після повторного розігрівання в мікрохвильовці або духовці вони залишаться соковитими.
Залишити відповідь