Готуємо зі свіжого тонкого лаваша, його просто загортати.
Інгредієнти:
Соус:
Майонез 250 г
Зубки часнику 4 шт.
Французька гірчиця 30 г
Зелень 30 г
Перець чорний мелений 2 г.
Приготування:
Картоплю почисть, промий і наріж дуже тонкою соломкою (як для картоплі фрі).
На добре розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії обсмаж нарізану картоплю 15-20 хвилин до золотистої скоринки та готовності.
У процесі смаження посоли, поперчи.
Порада: на бажання додай сушений часник, паприку.
Перемішай, готову картоплю відклади.
Печериці промий і дрібно наріж.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмаж 10-15 хвилин, доки не випарується вся рідина і вони не зарум’яняться.
У процесі посоли, поперчи. Переклади гриби на окрему тарілку.
У свинячий фарш додайте сіль, перець і приправу для фаршу, перемішай.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмаж фарш, постійно розбиваючи грудочки лопаткою, 15-20 хвилин, до повної готовності та легкої рум’яної скоринки.
Цибулю почисти і наріж тонкими півкільцями.
Сир плавлений натри дрібно.
Квашену капусту відтисни від рідини.
Зелень для соусу помий і подрібни.
У мисці з’єднай майонез і французьку гірчицю.
Часник очисти і вичави через прес у соус. Додайте сіль, перець та улюблені спеції, перемішай до однорідності.
До готового соусу додай дрібно нарізану зелень і ще раз перемішай.
Розклади один лист лаваша на чистій робочій поверхні. У центрі лаваша розподіли 2 ст. л. соусу.
На соус послідовно викладай шарами: картоплю, квашену капусту (або моркву по-корейськи), цибулю, фарш, гриби. Намагайся розподіляти начинку по всій довжині центральної частини лаваша.
Зверху начинки додай ще 1 ст. л. соусу і посип тертим плавленим сиром.
Акуратно підігни краї шаурми до центру, а потім щільно згорни рулетом знизу вгору.
Повторіть з рештою продуктів.
Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії.
Виклади згорнуту шаурму на гарячу сковороду швом донизу. Обсмажуй по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Смачного!
Залишити відповідь