Лимонний кекс

Цей лимонний кекс – справжня знахідка для тих, хто цінує ніжний смак та аромат цитрусових.
Інгредієнти:

Цукор — 200 г

Вершкове масло (кімнатної температури) — 110 г

Яйця — 3 шт.

Цедра 1 лимона (жовта частина)

Борошно — 200 г

Ванільний цукор — 1 пакетик

Розпушувач — 10 г

Олія — 30 мл

Молоко — 120 мл

Сік 1 лимона.

Для глазурі:

Цукрова пудра — 120 г
Лимонний сік — 15 мл
Молоко — 2 ч. л.

Приготування:

Тісто: м’яке масло збити з цукром, додати по одному яйця, акуратно перемішати.

Додати просіяне борошно, ванільний цукор, розпушувач, молоко, олію, лимонний сік і цедру, перемішати.

Тісто вилити у силіконову форму.

Випікати у розігрітій до 160 градусів духовці 40–50 хвилин до готовності.

Глазур: цукрову пудру змішати з лимонним соком і молоком.

Гарячий кекс полити глазур’ю.

Джерело