Котлети з консервованого тунця з цікавим соусом

Страва особлива, адже подається з найкращим соусом до рибних котлет на основі грецького йогурту або сметани з огірками.
Інгредієнти:

Тунець у власному соку 360 г

Яйця курячі 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Лимон, цедра 1 ч. л.

Майонез 67% 1 ст. л.

Діжонська гірчиця 1 ст. л.

Панірувальні сухарі 200 г

Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Соус:

Огірок свіжий 1 шт.
Грецький йогурт 200 г
Часник, зубчики 2 шт.
Кріп, гілочка 5 шт.

Цибулю почистити, дрібно нарізати. З тунця ретельно злити рідину.

Змішати тунець, яйця, цибулю, натерту цедру лимона, сіль, перець, майонез, гірчицю і панірувальні сухарі. Якщо фарш занадто вологий і не тримається, додайте ще сухарів.

Сформувати приблизно 6-8 котлет, викласти на пласку тарілку і поставити в холодильник. Тим часом часник і кріп для соусу подрібнити, а огірок натерти. Поєднати в мисці огірок, часник, йогурт і кріп, перемішати. Довести до смаку сіллю та перцем.

Смажити котлети на добре розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Викласти на паперовий рушник. Подавати із соусом.

Джерело