Желе “Пташине молоко”

Як у вас називали цей десерт в дитинстві, готували таке? Це смакота неймовірна.
Інгредієнти:

сметана – 800 г

цукрова пудра – 220 г

желатин – 30 г

вода – 300 мл

какао – 40 г.

Сметанковий шар:

15 грам желатину залити 150 мл води і залишити набухати.

Приготування:

До сметани (400 г) додати цукрову пудру (100 г), перемішати. Набухший желатин розтопити, остудити і додати до сметани, перемішати. Розлити в форми і дати захолонути.

Решту 15 грам желатину залити рештою води, дати набухнути. До сметани додати цукрову пудру (120 г) і какао, перемішати і додати желатин (набухший, розтоплений і схолонувший). Перемішати і залити поверх сметанного шару. Дати захолонути.

Смачного!

Джерело