Як зробити копчену курятину в мультиварці?

Любите копчену курятину, але маєте сумніви щодо магазинної? Тоді готуйте вдома за нашим покроковим рецептом. Це простіше, ніж здається.
Інгредієнти:

Куряче філе 650 г

Рідкий дим 1 ст. л.

Часник, зубчики 3 шт.

Сіль 1/2 ст. л.

Цукор 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Приготуймо суміш для натирання курятини. Часник пропустіть через прес, змішайте із сіллю, цукром і перцем.

Курятину промийте й обсушіть паперовим рушником. Гарно натріть сумішшю з усіх боків. Перекладіть у рукав для запікання й поставте в холодильник на ніч (9-10 годин).

У рукав з куркою додайте рідкий дим. Розподіліть його рівномірно, рукав знову зав’яжіть.

У мультиварку налийте воду, вставте підставку чи контейнер для приготування на парі. Викладіть курятину в пакеті.

Ввімкніть режим варіння на парі на 60 хвилин. Потім, не відкриваючи кришки, дайте курятині полежати пів години в мультиварці в режимі підігрівання.

Джерело