Яєчня в перці

Будь-яку — навіть найелементарнішу і всім добре знайому — страву можна подати оригінально. Підтвердження тому — пропонований сьогодні рецепт.
Інгредієнти:

1 стручок болгарського перцю

3-4 яйця

1 стебло зеленої цибулі

олія

сіль.

Приготування:

Перець вимити, очистити від насіння і нарізати кільцями шириною близько 1 см.

Підготовлені кільця викласти на сковороду з розігрітою олією і злегка обсмажити з обох боків.

Дуже акуратно, щоб не пошкодити жовтки, вбити в кожне кільце по яйцю, посолити і довести до готовності.

Готову яєчню притрусити подрібненою зеленою цибулею.

Джерело