Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо — просто нарізаємо інгредієнти та змішуємо їх зі свіжим соком лайма.
Інгредієнти:
Розріж авокадо навпіл, видали кісточку та вибери м’якоть ложкою. Переклади в миску й розімни виделкою до стану грубого пюре, залишаючи невеликі шматочки.
Почисть манго від шкірки та зріж м’якоть із кісточки. Наріж кубиками приблизно 1×1 см.
Помідор наріж дрібними кубиками, на бажання видали насіння, щоб соус не був водянистим. Перець чилі наріж тонкими кільцями.
Додай манго, помідор і чилі до авокадо. Вичави сік із половини лайма до інгредієнтів, додай сіль і акуратно перемішай ложкою.
Розігрій суху сковороду на середньому вогні. Виклади тортилью й підсушуй по 1-2 хвилини з кожного боку, поки вона стане теплою й трохи хрусткою.
Наріж тортилью трикутниками або подай цілою. Виклади гуакамоле в миску й подавай разом із теплою тортильєю.
Залишити відповідь