Готуємо соус песто з руколи

Шукаєте альтернативу традиційному песто? Спробуйте приготувати із запашною руколою.
Інгредієнти:

Рукола 150 г

Волоські горіхи 70 г

Часник 1 шт.

Оливкова олія 100 мл

Пармезан 100 г

Лимон, сік 1 ст. л.

Сіль і перець духмяний мелений за смаком.

Натріть сир.

Очистьте 2 зубчики часнику й видавіть його через прес.

Промийте руколу в холодній воді й киньте в блендер. Додайте в нього пармезан, часник, лимонний сік, олію і волоські горіхи. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. У кінці приправте все до смаку.

Джерело