Хрусткі домашні бублики з кунжутом — це смак дитинства. Вони пишні, ароматні, з хрумкою скоринкою й ніжною серединкою.
Інгредієнти:
Для посипки:
Кунжут білий 100 г
Вода 50 мл
Мед 1 ст. л.
Приготування:
У велику миску налий 200 мл ледь теплої води. Додай цукор та сухі дріжджі. Перемішай.
Додай мед та олію. Всип пшеничне борошно і заміси еластичне тісто (близько 10 хвилин).
Накрий тісто харчовою плівкою або рушником і залиш у теплому місці на 1,5 години.
Порада: можеш додати в тісто трохи ваніліну або кориці — для аромату.
Коли тісто підросло, обімни його. Розділи тісто на 4 рівні частини.
Сформуй з кожної частини бублик: скрути джгут і з’єднай кінці.
У широку тарілку налий воду і розчини в ній мед. В другу широку тарілку насип кунжут.
Сформовані бублики вмокни у воду з медом і обваляй в обсмаженому кунжуті.
Порада: замість кунжуту спробуй обваляти бублики в маку або насінні льону.
Виклади бублики на деко, застелене пергаментом, залишаючи відстань між ними.
Випікай у розігрітій до 180 °C духовці близько 25 хвилин — до золотистої скоринки.
Порада: подай бублики теплими або охолодженими з сиром, оливками, овочами або медом. Їх можна брати із собою на перекус чи сніданок.
Залишити відповідь