Дієтична риба добре насичує, але не залишає відчуття важкості, а ще містить білок, омега-3 жирні кислоти та фосфор.
Інгредієнти:
Наріжте філе риби на невеликі шматочки. Почистьте і подрібніть цибулю.
Порада: підійде філе хека, тиляпії або минтая.
Відокремте жовтки від білків. Збийте білки до стійкої піни.
У чашу блендера покладіть рибу, вершки, жовтки, лимонний сік, цибулевий порошок, сіль і перець. Збийте до однорідної маси.
Додайте дрібно нарізаний кріп та обережно вмішайте збиті білки, намагаючись зберегти їхню повітряну структуру.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть отриману масу і розрівняйте.
Випікайте рибне суфле у розігрітій до 190°C духовці приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки.
Подавайте рибне суфле гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Ця страва добре поєднується з легким салатом або овочевим гарніром.
Залишити відповідь