Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вершки. Рецепт десерту «День і ніч» розрахований на 2-3 порції.
Інгредієнти:
У каструлю налий 140 мл води, всип желатин і залиши на 1 годину.
За 1 годину постав каструлю на повільний вогонь та доведи до кипіння. Не кип’яти!
Розчини желатин у воді, помішуючи ложкою. Зніми з вогню.
Збий вершки із цукром.
На водяній бані розтопи в окремих мисках білий і темний шоколад до рідкого стану.
Порада: закип’яти каструлю з водою, в миску поклади розламаний шоколад і постав над каструлею так, щоб дно миски не торкалося води. Також можна розтоплювати шоколад у мікрохвильовці імпульсами, щоразу перемішуючи.
У кожну миску додай желатин в однакових пропорціях, перемішай.
До білого шоколаду додай більшу частину збитих вершків, добре перемішай.
Решту вершків додай до темного шоколаду, перемішай.
У креманки або склянки розклади суміш із білого шоколаду і дай желе застигнути.
Потім додай шоколадну масу та постав десерт для застигання в холодильник або в холодне місце.
Увага: якщо шоколадна маса застигла до додавання в креманки, розтопи її на водяній бані до теплого стану.
Залишити відповідь