Чізкейк без випікання з ягодами

Такий варіант чізкейка ви точно оціните!
Інгредієнти:

печиво (до кави) – 290 г

масло – 140 г

вершковий сир – 400 г

вершки або сметана (від 20%) – 300 мл

цукрова пудра – 100 г

желатин – 20 г

вода – 110 мл

ягоди – дві пригорщі

желе – 1 п.

Що треба? Форма – 20-22см.

Приготування:

Змішати перетерте в крихту печиво з розтопленим маслом. Викласти в розʼємну форму застелену пергаментом, утрамбувавши і сформувавши бортики.

Поставити в морозилку поки зробимо заливку.

Желатин залити водою і поставити набухатися.

В миску кладемо сир, вершки, цукрову пудру. Додаємо розтоплений на водяній бані і трошки схоловший желатин. Перебиваємо все блендером і виливаємо в форму. Ставимо в холодильник до застигання.

Викладаємо поверх ягоди, які маєте.

Зверху заливаємо розведеним желе, яке потрібно розвести трохи в меншій кількості води, ніж зазначено в інструкції.

Поливайте по пару ложок і ставте в холодильник, щоб зхватилося, тоді ще кілька ложок. Залиште в холодильнику на кілька годин, щоб все добре застигло.

Щоб вийняти з форми, акуратно пройдіться тонким ножем між стінкою форми і бортиком чізкейка.

Смачного!

Джерело